Dünya fast food pazarında hamburger ile yarışır hale gelen döner kebap pazarında yeni bir teknolojik yenilik yaşama girmeye hazırlanıyor. İsveç’te yaşayan ve kebap bıçağı üreten Haim şirketi, döner kebabın kesme evresinde insan eli değmeden geliştirdiği robot ile kesme işlemini yaşama geçirdi.

Dünya fast food pazarında yıldızı sürekli parlayan yiyecekleri arasında yer alan döner kebap yeni bir teknolojik gelişmeyi de yakaladı. İsveç’te döner bıçağı üreten Haim prodoktion döner kebap kesiminde insan eli değmeden robotla kesimi gerçekleştirerek döner kebap dönemini başlattı. Şimdiye kadar insan eli ile kesimi yapılan dönerdeki bu yeni teknolojik gelişme ile döner kebap robot ortamında hem kızartılmış olacak hem de kesimi yapılarak insan faktöründen uzak bir ortamda tüketicisine ulaştırılmış olacak. Haim markalı kebap bıçaklarını üreten şirketin bu buluşu ile döner kebap üreticileri ile kebap butiklerinde robot ortamında bu kesimlerin yapılarak döner kebap’ta yeni bir evrimin yakalandığını belirten Haim şirketinin sahibi ve robotun yaratıcısı İranlı Josef Haim,”Robotlu döner kesiminde etin ızgara süreci, etin kalınlığının istenildiği oranda ayarlandığını ve sahibine hem enerji tüketimi hem de emek yoğunluğu açısından büyük tasarruflar sağlıyor”dedi.

 

Izgara ve kesim süreci programlı

 

Döner kesme robotunu aynı zamanda ızgara süreci ile kesme sürecini programlayarak en sağlıklı süreçte kesimini yaparak akıllı robot olarak da değerlendiren Josef Haim,”Dünyada kebap üzerine teknoloji üretiminde Almanya ve İsveç’in ilk geliyor. Robotlu döner kesimi ateş karşısında terlemeyen çok hijyenik bir ortamda kebap kesilmesini olanaklı hale getiriyor. Müşteriler şimdiden bu robotlu teknolojik büyük bir şaşkınlık ve ilgi ile izliyorlar”diye konuştu.

 

 

İstihdamda tasarruf sağlıyor

 

Robotlu döner kesiminin özellikle istihdamda işverene büyük ekonomik tasarruflar sağladığını söyleyen Josef Haim, döner kebap robotuna sahip olacak şirketlerin etin yanmadan ve kurumadan kesilmesinin yanı sıra müşterinin istediği kalınlıkta kesiminin yapılarak müşteri endeksli bir robot olarak değerlendirdi. Döner robotlarının satış fiyatını 120 bin kron olacağını kaydeden Josef Haim, özellikle başta Almanya, İsveç ve diğer Avrupa ülkelerinde döner kebap robotlarının büyük sükse yapacağını söyledi.